こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
久保ゆりかです。

先日、ふくおかエコ農産物圃場見学収穫体験ツアーに参加してきました。
「ふくおかエコ農産物」とは、農薬・化学肥料を5割以下に減らして栽培するので安心・安全！人にも環境にも優しい農産物です。

福岡県広報部長の「エコトン」が目印！ECOと書かれたラーメンどんぶりの体(笑)認証番号がついており、ネットから生産情報を閲覧可能！エコ農産物は、生産者さんのこだわりの農産物ばかりです。

そして今日は「キウイフルーツ」をご紹介致します。福岡のキウイ生産量は、全国第2位！福岡キウイフルーツの中で高糖度、高品質のものを厳選し、追熟（やわらかく）した人気のキウイ！それが、「博多甘熟娘（うれっこ）」です。糖度15度以上なんですよ。

JAふくおか八女さんでは、11月の上旬に今シーズンのものをすべて収穫し、容量3,500トンの巨大冷蔵庫にすべて保管して４月までの間、継続的に供給できるよう追熟をコントロールしながら出荷しています。収穫後「追熟庫」で熟れごろの状態になるまで保管しているので、届いた時には、いつでも完熟キウイ！！いつ食べても美味しいんです。と言うことで！キウイレシピご紹介致します。

「キウイと新玉ねぎのツナサラダ」
キウイの甘みで新玉ねぎの辛味もマイルドに！！ 

「キウイとあまおうの生春巻き」
キウイ＆あまおう＆デコポンフルーツもオシャレに巻き巻きして！！

「キウイのお花」
キウイを可愛く盛り付けて！あまおうはハートに。

キウイフルーツは、ビタミンCの量が果物の中でもトップクラス！風邪予防、疲労回復、美肌効果、貧血予防、ストレス軽減効果など、嬉しい効果がいっぱいです。まさにスーパーフルーツ。しっかり摂取したいですね！

福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの久保ゆりかでした！