こんにちは。
ベジフルサポーターの久保ゆりかです。

先日、九州最大級の売り場面積を誇る「伊都菜彩」さんに行ってまいりました。

こちらは、新鮮な福岡県糸島産の食材が揃うJAさん直営の農産物直売所です。約1300平方メートルの広い売場に、糸島の恵みいっぱいの豊かな食材が揃います。まさに糸島のお台所！！お野菜、果物、お米、お肉、お魚、お花の他、お惣菜やスイーツ、また加工品など幅広い食材を販売しています。その数、約3000アイテム！スーパーにも負けない豊富な品揃えが自慢です。

長居しても様々な発見があって、楽しくなるのでいつもテンションが上がってしまいます！！生産者さんは、糸島の専業農家のみならず、地域の女性など。多様な農業者が参加！定期的に「講習会」や「残留農薬検査」を行い、「新鮮・安心・安全」な農産物を提供できるよう心掛けているそうです。

伊都菜彩さんは、「安くて、新鮮で、美味しいものがいっぱい！」。レジには、いつもお買い物カゴをいっぱいにして、お客様が長蛇の列で並んでます。週末ともなると地元はおろか、県外の車も見られ、店内は活気が溢れていますが、特に午前中は、人・人・人です！！！

午後の方がお客様が少ない？と思って、ゆっくり午後に行くと売り切れて商品がない！！という事もあるので、お目当てのものがあるのなら午前中に行くことが大事です！また、ずらりと並ぶお野菜、果物・・・。その陳列棚に並んでいるお持ち帰り自由のレシピにもご注目！

こちらのレシピは、糸島のお野菜、果物の魅力を知って頂くために、スタッフさんが手作りで作成しています！「野菜ソムリエ」や「食育ソムリエ」さんのオリジナルレシピ付き！！いつもアイディア満載のレシピです。

今回は野菜ソムリエ講師の為に伺いまして、「糸島の達人レシピコンテスト」の審査員等のお手伝いをしてまいりました。事前にご応募いただいたレシピ、３品を再現して作り、お客様にも「ご試食審査」して頂き、優秀レシピを決定するといったレシピコンテストです。

売り場のディスプレイも手作り！POPも可愛くて、目をひきますよね。

「はす芋、なす、芋づる」
3品とも、1次審査をクリアしたアイディア満載のメニュー。甲乙つけがたく、どれも美味しかったです！！

「芋づる」のシャキシャキした歯ごたえがやみつきになる美味しさでした！！

ご試食審査の100食もあっという間に完売！！
みんなで大きな声を出して、呼びかけ致しました。

お客様と触れ合っていると、色んなお声が聞こえてきます。
「この食感がいいね～」「こんなレシピもあるんだね」
「これは何という野菜？」「家でも作りたい」
「ピリ辛は何の味付け？」「みょうががきいてる」「この野菜買って帰ります」

今までも色々なイベントを企画してまいりましたが、お客様と接する事で、学ぶ事は本当に多々ございます。感謝です！！

毎日、私達が欠かすことが出来ない「食」。食は、「ひと」「家庭」「まち」を繋げます。生産者と生活者が繋がれば、さらなる地域活性化にも導きます。食を通じて、ココロとカラダと生きる力を育み、地域で支え合う事ができる街が作れればこれからもっと楽しい社会になると思います。

野菜ソムリエの使命として、これからも精進してまいります！！