パイナップル

ほとんどがフィリピンからの輸入となっており、国内では沖縄県と鹿児島県で少量生産されています。輸入ものは、通年安定して輸入されているので旬はありませんが、国内産は4月頃～8月頃までが旬になります。

パイナップルは、日数を置くことで酸味が落ち着き、甘みが引き立ちます。輸入パイナップルは、輸出の都合上、早めに収穫しますが、国内産のパイナップルは、樹上で輸入ものより長く、熟成されるため、より甘みがあります。

【カット方法】
①両端をカットする

②パイナップルを縦に置き、皮をむく

③4等分にカットする

④芯を切り取る

⑤食べやすい大きさにカットする