鈴かぼちゃ

鈴かぼちゃは、皮もタネも全部まるごと生で食べられる、生食用のかぼちゃ。重さは500ｇ～600ｇと、手のひらサイズで、冷蔵庫にも入りやすい大きさです。鮮やかなレモンイエローの切り口が特徴で、お料理に彩りを添えてくれます。

皮が柔らかく、コリコリとした食感は、サラダや、サンドイッチ、お漬物やピクルスなどがピッタリです。

【楽しみ方】
〇生のまま薄くスライスして
2～3mmにスライスします。お好みのディップでどうぞ。

〇サラダのトッピングに
ピーラーでひらひら状にスライスします。

〇マリネ
ピーラーで薄くスライスした鈴かぼちゃを塩・砂糖・酢・オリーブオイルでマリネにします。キュウリなどを加えても〇。かぼちゃとは思えない、さっぱりとした意外なおいしさです。