海老芋シルキー

『えびいもシルキー』は静岡県産の海老芋の小芋で、1個約2.5〜4ｃｍ前後の大きさ。濃厚な味わいで独特な歯ごたえ、ねっとりとした繊細な舌触りが魅力です。海老芋がまだ小芋の状態で出荷されるのはごく少量なため、貴重な逸品。シンプルに蒸すだけで、素材の良さを堪能できます。煮崩れしにくいので、煮物やおでんにもおすすめです。