代官山朝市に出店されているお店のご紹介　続編です。
（敬称略、順不同。出店者は開催毎に異なります。）


NPO法人南アルプス　ファームフィールドトリップ（山梨）
http://npo-farm.com/

果樹園を営む農家が集まって作ってたNPO法人
ただ訪れるだけでなく、体験し、学び、共感するグリーンツーリズムをはじめ、
ジャムやお菓子などの農業加工品も生産・販売。
完熟の果物で作られたジャムは贅沢な甘みとコクで溢れています。



ナチュラルハーブ茴香楼（中野）
http://www.uikyo-rou.com/

無農薬で栽培されたハーブティーを販売。
花・葉・根・茎などの状態を吟味した状態の良いハーブを厳選し、
必要に応じて抽出しやすくなるよう砕いたり、
ポーションを整えブレンディングされています。



ドーマー　発芽の森（長野）
http://www.hatsuga.com/

発芽玄米や発芽玄米パンを開発・販売。
この発芽玄米を加えると、栄養アップだけでなく
心地よい食感と味わいがプラスされよりご飯がより美味しくなります。



まるなかベーグル（神奈川県茅ヶ崎）
http://marunakabagel.com/

卵・牛乳・バター　不使用のベーグル。
もっちりとした食感がくせになる
噛むほどにうまみが口に広がるベーグルです。



クネーテン（東京都文京区）

KNETEN(クネーテン)は、ドイツ語で「手でこねる、混ぜる」という意味。
可能な限り産地の分かるもの、国産のもの、
フェアトレードされたもの、安全に育てられたものをセレクトして
作られた焼き菓子は心も豊かになるスイーツです。



※興味持たれたお店や生産者さんがございましたら、
ご紹介させていただきますのでお問い合わせ下さい。

│2012/06/10 11:00 │ まつのスタッフ日記