【お雑煮】

新年、明けましておめでとうございます。


今年初めての料理は
お正月ですのでお雑煮を作ってみました。

≪材料≫
生椎茸
里芋
大根
鍋ねぎ
かぶの葉
鶏肉
おもち

以上、縁起良く7品


まずは材料を食べやすい大きさにカット




鶏肉をお湯の中に入れアクを取り除きます。
お次は大根・里芋を入れ良く煮込みます。


ある程度、火が通ったら
生椎茸、葱を入れる。

その間におもちも焼いて・・・・



味付けはシンプルに酒と醤油
鶏肉の出汁と椎茸からの出汁葱の風味で十分いける！



仕上げにかぶの葉を入れる。


おもちが焼けた！

出来上がりのスープに投入、

軽く煮込んで、彩り良く器に盛って完成！！

今回も美味しく出来ました。

ごちそうさまです。

今年も宜しくお願い致します