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2013年 11月 27日 (水)
まつの情報1127
by 商品部
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ま つ の 情報 −2013.11.27−
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■ ニュース ━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
寒さが厳しく、産地状況回復が遅れており、
皆様にはご迷惑をお掛けしております。
秋の台風の後、急激な冷え込みで、11月上旬から
12月ころのような寒さが続いており、品目問わず、
各産地共に作柄が悪く出荷量が減少しております。
今後の長期予報でも、気温が例年を下回る日が40%
上回る日が20%と、寒い冬になる予報となっているため、
葉物類の軽量や小玉、巻きが緩い。
トマトの青玉傾向。
各野菜、各産地からの入荷数の減少
等
回復には時間がかかる見込みです。
産地状況につきまして、寛大なるご理解を頂きますよう
何卒よろしくお願い申し上げます。
■いちごの切り替えにつきまして
12月より、輸入いちごから、国産いちごへ取扱いの切り替えを
させていただきます。
Lサイズ・・・24〜26粒
Mサイズ・・・28〜32粒
今までの定数詰めから規格が変更になっているので、注文の際に
ご注意ください。
また、
Sサイズ等小さい粒は来年1月以降の取り扱いとなります。
合わせてご周知いただけますようお願いいたします。
■ 商品情報 ━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
お待ちかね。入荷スタートの冬野菜
国産スナップエンドウ
縮みほうれん草
スティックブロッコリー
芽キャベツ(国産)
プチベール
♪寒さにあたって、甘みやうま味が増してきています。
下仁田葱
白菜
大根
聖護院大根
かぶ
天かぶ
聖護院蕪
小松菜
ほうれん草
オニオンヌーボー
など、など。
また12月に入れば、
鍋ねぎ
赤ねぎ
縮み小松菜
等も入荷始まります。
下仁田葱と、長ねぎのいいとこどりの
鍋ねぎ
は、
その名の通りお鍋に最適。
もちろん焼いても美味しいですよ。
上州ねぎなどの名前でも取扱います。
縮み小松菜
は、
縮みほうれん草
と同様、
葉の部分が縮んだような形状になっています。
霜にあたって甘みが凝縮されます。
シンプルに炒め物等がおすすめ。
カリカリのジャコと一緒にさっと炒めて
アツアツを頬張っていただきたい!
ピリッと七味をアクセントにしても。
お口直しのデザートに
■ゴールデンキウイ
(佐賀・愛媛)
国産の
ゴールデンキウイ
が入荷しております。
今年は天候の影響もあり、やや小ぶりですが、味は抜群。
12月末までの取り扱いとなります。
■べにまどんな
(愛媛)
愛媛から入荷するこの時期おすすめの柑橘です。
粒単価が300円〜と、高級な柑橘なのですが、
やや大ぶりの実にぎっしり詰まった果肉はまるで
ゼリーのようなぷるぷるの食感
。
一度食べたら忘れられない味です。
プルンとジューシーで、初めて食べた時にはその食感と味に感動しました。
クリスマス頃まで。と入荷時期は短く、まだまだ希少な柑橘
。
この冬に是非一度お試しください。
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