ロマネスコカリフラワーの入荷が始まりました。

これが野菜なのか？というような不思議な形。

ブロッコリーにも似た形と色ですが、カリフラワーです。

もともと観賞用にお花として日本に来たのですが、野菜に改良されて冬の野菜として最近出回るようになりました。

にしても、みていると目が回りそな形で、ヤドカリの貝にも似ているということから「ヤリガイ君」と名付けている産地もあります。

10月下旬〜3月頃までの出荷で、埼玉や、愛知で作られています。

見た目にインパクトのあるロマネスコカリフラワー。

冬のメニューにいかがでしょうか。