愛知渥美半島にある愛知みなみ常春部会から、「サラダっ子きゃべつ」が入荷しました。

見た目は普通のきゃべつと変わりませんが、食べたらわかる、甘くおいしいきゃべつです。

糖度が高い品種で、病気に弱く作りにくいので限られた産地、生産者が作っています。

このきゃべつはまず、生で召し上がってください。

噛めば噛むほど甘みが出てきて、芯の部分はとうもろこしのような甘さです。

もちろん煮たり炒めたりしてもおいしいです。

この時期きゃべつたっぷりのポトフにすれば、美味しい出汁が出ていつものポトフが一段と美味しくなります。

11月上旬からスタートし、1月の中旬ころまでの出荷となります。

ただし、今年は、産地の上を台風が通り過ぎ、植えて間もない苗が台風の影響を受けているので少し終了が早まるかもしれません。

限られた時期だけの美味しいきゃべつはいかがでしょうか。

更には、11月の下旬からは、静岡県からスウィートきゃべつも入荷します。

こちらもとても甘くておいしいきゃべつです。

ご期待あれ。