【聖護院大根】

見た目、蕪の様な丸い大根

京野菜の1つで京都の冬には欠かせません。

聖護院大根はもともとは長い大根だったのですが、

京都の聖護院地区で栽培され、短い物を採種しているうちに

現在の丸い形になりました。

苦みも少なく煮るとたいへん軟らかく、味がしみ込みやすくて、

とろけるような口当たりになります。

通常のダイコンと比べると、倍以上の値ですが、

一度はご賞味ください。