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今年も少しづつ入荷が始まりました。

プチベールはフランス語で「小さな緑」という意味。
ケール（青汁の元）と芽きゃべつをかけ合わせ
日本で生まれた野菜。

見た目は丸くならないフリフリの芽きゃべつ・・・....

たもぎ茸は５月下旬から８月下旬にかけて、
北海道や東北地方のヤチダモの倒木に発生する原生のきのこです。

現在は天然のたもぎ茸から菌種を培養して人工栽培で
一年中食べることができます。
たもぎ茸は金黄....

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きくらげは中国料理の食材としてよく知られていて
主に乾燥の物を水で戻して使います。

耳の形に似てる所からきくらげは漢字で木の耳（木耳）と書き、
黒木耳、裏白木耳や白木耳があります。
木耳は、薬膳料理....

原産地はイタリアや中国で、中国語で阿魏（アウィー）茸と書くそうです。
長野県中野市の農家が中野市農協と協力して試行錯誤してできたきのこです。
見ためは笠の部分が椎茸のようで軸の部分がエリンギのようで....

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とき色とは鳥の鴇（トキ）の風切羽根がピンクなところから、呼ばれるようになったそうです。

その珍しい色を持ち合わせた平茸がとき色平茸で初夏から秋にかけ自然発生が見られます。

肉質は弾力性があり、淡白....