箱は大箱 画像 (+3)

2月のこの時期、まつのの取り扱う産地のトマトどれも味が濃くて美味しくなっています。

中でも一番のおすすめは、愛知県の石井農園さんのフルーツトマト。

フルーツトマトといえば各産地地様々なものがありま....

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マチルダというじゃが芋をご存知ですか？

スウェーデンから来た病気に強いじゃが芋です。

ただ病気に強いわけではなく、淡いクリーム色のクセがなく、きめの細かい肉質は食べやすく、特にクリーム系との相性が....

ぞうの足？ 画像 (+2)

ぞうの足？

いえいえ、これも野菜です。

「レホール」といいます。

西洋わさび。

ローストビーフやステーキの添えに使ったりする

薬味です。すりおろして使います。

西洋わさびというだけあって、強い辛さ....

不思議な野菜です。どこから調理すれば..と躊躇してしまいます 画像 (+2)

宮城県から面白い野菜が入っています。

この野菜、イタリア、ローマなどでは地元の方々にとても愛されている野菜だそうです。

その名前を「プンタレッラ」といいます。

なぜ、宮城県でイタリア野菜なのか？と....

こちらは試食で使うミニサイズ 画像 (+5)

今日は市場で蕾菜の紹介があったので行ってきました。

蕾菜は福岡の新野菜。

ピリッとした辛さと、ほんのり甘さが特徴です。

コリコリとした食感を生かすため、アツアツのコンソメスープの仕上げに、生の蕾菜....