肌もきれいな大根です。 画像 (+1)

急に寒さが増して、お鍋やおでんが恋しくなってきました。
煮込みにとてもオススメな大根が、金沢野菜の「源助大根」です。

短小な大根ですが、肉質が詰まっていて、煮込んでも煮崩れがしにくく、さらに、味が....

こーんなに長いんです。 画像 (+1)

たけのこ白菜が始まりました。

その名の通り、たけのこが伸びたときのようにまっすぐ上に伸びた長ーい白菜です。

中国の河北省が原産の白菜。中国では「紹菜（シャオツァイ）」という名前で呼ばれるそうです。....

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寒くなって大根が美味しい季節になってまいりました。
今回は少し珍しい大根をご紹介。
いろいろミニ大根です。
左から
淡雪大根（あわゆきだいこん）
紅芯大根（こうしんだいこん）
黒大根　（くろだいこん）....

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ロマネスコカリフラワーの入荷が始まりました。

これが野菜なのか？というような不思議な形。

ブロッコリーにも似た形と色ですが、カリフラワーです。

もともと観賞用にお花として日本に来たのですが、野菜に....

今年もオレンジカリフラワーの時期がやってきました。

淡いオレンジ色のカリフラワー。

加熱すると発色がよくなり、色が抜けることがありません。

これからの時期、温野菜が美味しくなるのでたくさん活躍しそ....