那須の春香うどで商標登録中。 画像 (+1)

シャキシャキとした歯ざわりと独特の匂いが特徴の春の山菜、うど。
数少ない日本原産の野菜です。

うどには白い芽を太く長く伸ばして軟白栽培して収穫する「軟化うど」
軟白栽培したものの先端を光に当てて、緑....

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マチルダというじゃが芋をご存知ですか？

スウェーデンから来た病気に強いじゃが芋です。

ただ病気に強いわけではなく、淡いクリーム色のクセがなく、きめの細かい肉質は食べやすく、特にクリーム系との相性が....

ぞうの足？ 画像 (+2)

ぞうの足？

いえいえ、これも野菜です。

「レホール」といいます。

西洋わさび。

ローストビーフやステーキの添えに使ったりする

薬味です。すりおろして使います。

西洋わさびというだけあって、強い辛さ....

濃い色の方が美味しいです。 画像 (+3)

トマトの一大産地、熊本から
珍しい色のミニトマトがサンプルで届きました。
【トスカーナバイオレット】と【ピッコラカナリア】です。



【トスカーナバイオレット】
アタリハズレ・・・はありますが
中の実は....

不思議な野菜です。どこから調理すれば..と躊躇してしまいます 画像 (+2)

宮城県から面白い野菜が入っています。

この野菜、イタリア、ローマなどでは地元の方々にとても愛されている野菜だそうです。

その名前を「プンタレッラ」といいます。

なぜ、宮城県でイタリア野菜なのか？と....