こちらは試食で使うミニサイズ 画像 (+5)

今日は市場で蕾菜の紹介があったので行ってきました。

蕾菜は福岡の新野菜。

ピリッとした辛さと、ほんのり甘さが特徴です。

コリコリとした食感を生かすため、アツアツのコンソメスープの仕上げに、生の蕾菜....

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今年も蕾菜（つぼみな）が入荷いたしました。

福岡県の新顔野菜

博多の春を告げる野菜として、近年出回るようになったアブラナ科の野菜で、集合したわき芽（蕾）の部分を食べる新しい野菜です。

生でも、加熱....

緑の濃いものがいいもの。 画像 (+1)

国産のアスパラガスの出荷が始まりました。

国産アスパラガスといえば5月頃の初夏のイメージが強いような気がします。

冬場の時期にみかけるのは外国産がほとんどなのですが
1月頃から国産もチラホラ出てきて....

赤・橙・黄・緑・紫・白いろいろな色が楽しいです 画像 (+6)

少し前なのですが、福島県にある「ニッケイファーム」さんからいろいろな野菜をいただきました。

すでに今期はほとんどの野菜が出荷終了してしまいましたが、こちらの産地は、色とりどりの珍しい野菜を野菜を作....

サラダ菜のニューフェイス 画像 (+2)

福岡から赤いサラダ菜が入りました。

その名を「サラノバ」

従来も赤系のマロンサラダというサラダ菜がありましたが、このサラノバはそれよりもはっきりとした濃い色合いです。

赤というよりもチョコレートの....