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2014年 2月 27日 (木)

発芽野菜の世界へようこそ！【株式会社サラダコスモ】〜後編

by ジュニア野菜ソムリエERI



【緑豆もやし＆子大豆もやし】



家庭でお馴染みの【もやし】ですが、
化学肥料や農薬などを使用せず
有機栽培した種子を発芽させているほか、
山からの....

│2014/02/27 10:00 │ 産地報告 野菜ソムリエの独り言

2014年 2月 26日 (水)

発芽野菜の世界へようこそ！【株式会社サラダコスモ】〜前編

by ジュニア野菜ソムリエERI



記録的大雪に見舞われた山梨県。
私たちは元の生活に戻りつつありますが、
北杜市内でもハウスの倒壊が多々あったようで、
生産者の方々はその深刻な被害に
頭を悩ませていることと思います。



│2014/02/26 18:00 │ 産地報告 野菜ソムリエの独り言

2014年 2月 16日 (日)

記録的大雪による被害の状況【山梨県北杜市】

by ジュニア野菜ソムリエERI



2週続けて
記録的な大雪に見舞われた
関東甲信地方。

私の住む山梨県では、
甲府市で積雪114cmを記録し、
観測史上最も多い積雪記録を更新。

その影響は県内各地で
様々な被害となって現れています....

│2014/02/16 08:25 │ 産地報告 野菜ソムリエの独り言

2014年 2月 11日 (火)

北杜市の大豆と麹で味噌づくり♪

by ジュニア野菜ソムリエERI



週末の記録的な大雪は、
各地で大きな被害をもたらしていますが、
皆様、いかがお過ごしでしょうか。

私の住む山梨県北杜市大泉町では
雪が60cm以上積もり、
もっと標高の高い地域では
80cmを越えた....

│2014/02/11 06:00 │ 産地報告 野菜ソムリエの独り言

2014年 1月 31日 (金)

寒干し大根の幅広い活用を！

by ジュニア野菜ソムリエERI



私が住む山梨県北杜市の中でも
大根の産地として有名な明野町。
浅尾地区で採れる【浅尾大根】は、
アクが少....

│2014/01/31 13:22 │ 産地報告 野菜ソムリエの独り言

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