引き続き、山梨県産食材のご紹介…ですが、
ここからは アイメッセ山梨 で開催された
「やまなし食のマッチングフェア2012」
（山梨中央銀行様主催）のご報告です♪



● スモモのワイン（株式会社 サン・フーズ）
http://www.sanfoodskumano.jp/

スモモの収穫量が日本一の山梨だからこそ、
スモモを使ったリキュールを作りたい…

と生まれたのがこちらの３種類。



「貴陽」「サマーエンジェル」「太陽」
山梨県産のスモモを品種別に使った
フルーティーなリキュールです。




●「ゆずず」（株式会社 萬屋醸造店）
http://www.shunnoten.co.jp/

甲斐の銘酒「春鶯囀（しゅんのうてん）」をベースに、
地元・富士川町産のユズの果汁をブレンドしたリキュール。

ユズの香りが爽やかで甘酸っぱい味わいはこの季節にぴったり！
ロックでも炭酸割りでも美味しく味わえそうです♪






●「ジャパ麺」（藤原製麺）

ほうとう、ラーメン、そば、うどんといった麺類の他に、
力を入れているのが 地元産の梨北米を100%使った「米粉麺」



米粉麺の完成までにはとても苦労があったそうですが、
今ではこの「ジャパ麺」も定番商品に…！



暑い夏には冷たい「ざるジャパ麺」がオススメですが、
私は焼きそば感覚で味わえる「焼きジャパ麺」が大好きです！

HPがとっても面白いので、ぜひチェックを♪
→http://www.yatsugatake-soba.net/




●「玄米びより」「えびとも＆からとも」（株式会社ふかみ）
http://www.hukami.jp/fukami/

玄米や雑穀をポン菓子感覚で楽しめる「玄米びより」
アルファー化してから加工してあるので、消化が良く、
朝食のシリアルとして、
ドライフルーツやヨーグルトと合わせても良いですね！



国産うるち米を原料に、エビ味とコショウ味で
サクサクした食感のお菓子に仕上がっています。






●「クリスタルやまなし」（有限会社ソルベグラスヨコハマ）
http://newyorkstick.net/

「ニューヨークスティック」というネーミングで、
様々なフルーツや食材を使ったカラフルなスティックケーキが
ショーケースにたくさん並んでいました！
オススメは黒米や黒ゴマ、竹炭などを使った「黒チーズケーキ」



こちらは 「クリスタルやまなし」
山梨県産のモモ、スモモ、ブドウを無添加・無着色のビューレに加工し、
ゼリーに仕上げたという、色鮮やかで可愛い一口サイズのスイーツ♪



ピーチ、ソルダム、サマーエンジェル、グレープ
４種類それぞれの味と香りを食べ比べるのが楽しいですね！




●「ブラックベリー」（アルガベリーファーム）
http://tokimekinet02.cart.fc2.com/

初めて生食で味わったブラックベリー。
コクのある濃厚な風味が特徴で、
こってりした甘酸っぱさが魅力です♪
そして、この色からもわかるように、
ポリフェノールもたっぷり含まれています。



生食での出荷だけでなく、ジャムにも加工して販売。
ヨーグルトやアイスクリームとの相性も抜群だそうです。