去る1月28日、
「柿安三尺三寸箸　 Nouvelle 日比谷店」での
ランチタイム試食会に参加しました。

【お店のホームページ】
http://www.kakiyasuhonten.co.jp/brand/4sanjyaku/index.html



●お店について●

入口のメニューボードと、フロア中央の、お料理陳列台には、
「おいしく食べて綺麗に」という、
こちらのビュッフェレストランのテーマが
掲げられています。



お部屋は、幾つかに分かれており、
私達が通された、最も広い中央のフロアは、
煌びやかなシャンデリアが飾られ、利用者の気分を盛り上げます。

奥の小さなお部屋も、
入り口付近にフラワーアレンジメントがディスプレイされ、
優雅な雰囲気を醸し出しています。

昨年、個人的に、「ルミネ新宿店」を利用したこともありますが、
今回の店舗は、フロアが広くゆったりとして、
全体的に、豪華なイメージでした。


●お料理について●

お料理は、野菜を中心に使ったヘルシーメニューから、
おでん、カレー、ちらし寿司、
納豆作り名人の写真が添えられた、こだわりの大粒納豆など、
充実しています。

また、柿安といえば、おいしいお肉、ということで、
チキンを使ったお料理や、特製ハンバーグなど、
ボリュームのあるメニューも、豊富に揃っており、
殆どのメニューで、野菜が、効果的な彩りとして用いられています。



特に、グリーンの野菜として、
ロマネスコが添えられていたのは、珍しいと感じました。




「紅くるり」を使ったチャーハンは、美容効果解説付きです。
紅色は、野菜の色ですが、大根の割合は少なめです。



お料理の陳列台にディスプレイされていたボード。
野菜をたくさん食べたくなります。

幾つかのメニューには、
このように、美容と健康に気遣う女性にとって
嬉しい効果が表示されています。

こうした表示があると、
「おいしく食べて綺麗になる」気分が盛り上がります。



中にはメニュー名の表示がないものがありましたが、
全てが表示されていると、良いですね。

また、個人的には、
ガーリックの使用やアレルギーについても表示があると、より嬉しいです。


●ドリンクについて●



飲み物に関しては、
リンゴ酢ドリンクや、香り高い有機栽培コーヒー、ハーブティー、
緑茶、紅茶、玄米プーアル茶など、種類も豊富で、
こだわりが感じられました。

他社のビュッフェレストランも、何店か利用していますが、
ドリンクが、ここまで充実しているところは、稀少ではないでしょうか。





●デザートについて●

デザートは、ヨーグルトや、柿安名物のわらびもちなど、
つるりとした食感のものが多かったですが、
夜は、パティシエによる、本格的なデザートが楽しめるそうで、
ディナータイムにも利用してみたくなりました。