長く厳しい冬が終わり、
八ヶ岳南麓にもやっと春の訪れが…

まだまだ朝晩は冷え込み、
桜の開花にはほど遠いものの、
日中は春のやわらかい日射しが心地よく感じられます。



さて、今回は野菜をたっぷりおいしく味わえる
カフェレストランを見つけたので、
皆様にもご報告させていただきます♪


山梨県甲府市貢川にある
Tea ＆ Restaurant SPOON

http://www.parupi.com/shop_2040_1.html


昨年8月にオープンしたばかりで
店内はゆったりとしたソファー席があり、
のんびりゆったり長居ができる空間です。


早速ソファー席に着くと、
水出しのマスカットティーと
プリンスメロンの紅茶が
運ばれてきました！



あれ？まだ注文していないのに…？

…と思ったら、こちらのお店では、
スリランカのムレスナ社の紅茶を販売しているので、
そのおいしさを実際に味わってほしいと
お水の代わりに紅茶を出してくださるんです♪
紅茶好きにはたまらなく嬉しいサービスですね！


紅茶をアレンジした様々なドリンクメニューをはじめ、
紅茶の茶葉を使ったムレスナカレー、
パスタやリゾットなどのお食事メニューに
ケーキやパフェなどのデザートも充実。

その中でも私が一番心魅かれたのは…
蒸篭（せいろ）で提供される蒸し料理♪

まず始めにポトフが盛り付けられた小鉢が出てきて…




その後、せいろの3段重ねが登場！



湯気が立ち上る熱々のせいろの中には、
ジャガイモやサツマイモ、キャベツ、ニンジン、カブなど…
いろいろな野菜がた〜っぷり！！




とろ〜りチーズがのった鶏肉の下には
白菜が敷き詰められていて、
こちらもボリューム満点♪



ポン酢、胡麻ダレ、岩塩、ユズ風味のタバスコ（？）
の4種で味わうことができるのも嬉しいですね。


また、ライスは白米と混ぜご飯を選ぶことができ…



胡麻とレンコンの混ぜご飯にしました♪
香ばしい胡麻がたっぷりの熱々ご飯は、
サイズも小・中・大と選ぶことができますよ。


素材の旨味や甘みをグッと引き出すことができる蒸し料理、
野菜がたっぷりでお腹いっぱいになりました！
その他、イベリコ豚を使った点心や魚介類のメニューもあり、
食材本来の美味しさをそのまま味わうなら、
せいろ蒸しのメニューを選びたいですね。


店内ではムレスナ社の様々な紅茶を販売しており…



食事を終えてからも
ミントティーやアンズ＆マンゴーの紅茶など
様々なフレーバーティーを出してくださり、
紅茶の魅力を満喫したひとときでした♪



今月1日には、私の住む北杜市に2号店の
Tea ＆ Restaurant SPOON Garden
がオープンしました♪



本店には無い手作りピザのメニューもあるそうなので、
ぜひ2号店のほうにも出掛けてみたいと思います！