アッキーです♪ 画像 (+9)

こんにちわ！

アッキーです！

今日は旬のそら豆を使った簡単セレブなレシピをご紹介いたします。


[材料]
そら豆
トマト
パスタ（細めのもの）
オリーブオイル
塩
胡椒
氷水

[作り方]

(1)そら豆はさやから....

中曽根農場から見た、まつの菅平センターのある地区 画像 (+7)

５/２３〜/２４にかけて長野県飯山市、菅平、塩尻へ産地視察、今期契約数量の打ち合わせを行いました。

菅平高原にある中曽根農場はまつのの契約産地です


レタス
４月中旬　定植　　６月１５日〜２０日　出荷....

土から頭を出しました 画像 (+4)

北海道産のアスパラが旬を迎えています。
みなさん、もう召し上がりましたか？

今日は、札幌市の隣、石狩市にあるアスパラ農家さんにお邪魔しました。
あいにくの雨模様。
出迎えてくれた農家のお母さんが開口....

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一見新種のトウガラシのようにも見えますが、
「さやだいこん」という野菜です。

豆のような、変な形です。
実はこれ、大根の実。

大根は、春になると、花が咲き、その後、鞘が付いた種ができます。
そのさや....

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黄ニラは、
通常の青にらを光に当てずに軟白化させたもので
青にらに比べて葉が柔らかく、ニラ独特の臭みも少なくマイルドで
生のままで食べられます。
色がきれいなため、サラダや、スープにちらしたりと用途は....