熊本の伝統的な野菜です。
沖縄では「ハンダマ」金沢では「金時草」と呼ばれています。
葉の表面は緑色、裏は鮮やかな紫色です。
この紫色は目に良いとされるアントシアニンの色です。（ブルーベリーなどの色）....

中華一筋30年！ 画像 (+9)

こんにちは！

ヒロシです！！


美味しい絹皮なすを使ってお手軽にできる
本格中華をご紹介いたします！


[材料]
絹皮茄子1本
長ねぎ1本（1/2、みじん切り、1/2千切り）
生姜みじん切り少々
にんにくみじん切....

エントランス 画像 (+8)

四季の旬彩料理「AEN」芝離宮店で、
旬の野菜を堪能してきました。
ここは、モスグループのお店です。
もちろんこのお店の野菜は
まつのが厳選してお届けしています。
そして、野菜だけではなく
すべての食材に....

福井理事長 画像 (+9)

弊社社長、松野貞文が理事を務める
『日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会(現：日本野菜ソムリエ協会）』

今春、資格取得者が2万人を突破しました。

それを記念して
全国各地で『野菜ソムリエパーティー』....