金時にんじん 画像 (+1)

金時にんじん

11月から2月頃まで出回わる
鮮やかな朱色と細長い形状が特徴的な人参。
今はとても少なくなった東洋系人参の一種です。

産地としては香川県や岡山県、京都府が有名ですが、
発祥の地は実は大阪。....

肌もきれいな大根です。 画像 (+1)

急に寒さが増して、お鍋やおでんが恋しくなってきました。
煮込みにとてもオススメな大根が、金沢野菜の「源助大根」です。

短小な大根ですが、肉質が詰まっていて、煮込んでも煮崩れがしにくく、さらに、味が....

こーんなに長いんです。 画像 (+1)

たけのこ白菜が始まりました。

その名の通り、たけのこが伸びたときのようにまっすぐ上に伸びた長ーい白菜です。

中国の河北省が原産の白菜。中国では「紹菜（シャオツァイ）」という名前で呼ばれるそうです。....

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寒くなって大根が美味しい季節になってまいりました。
今回は少し珍しい大根をご紹介。
いろいろミニ大根です。
左から
淡雪大根（あわゆきだいこん）
紅芯大根（こうしんだいこん）
黒大根　（くろだいこん）....

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花びら茸は、その名の通り花びらのように波うっているきのこです。
シャキシャキした歯ごたえがあり、きくらげの様。
北海道から関東地方に分布しており、夏から秋にかけて松やモミなどの
切り株や枯れ幹の根元....