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新顔野菜のちぢみ小松菜です。
ちぢみ小松菜は霜にあてることにより葉の部分が引き締まり甘味が凝縮されます。
このため、通常の小松菜よりも甘くなります。

今回はシンプルに旬のしらすと塩味で炒めます。....

下仁田葱は群馬県下仁田町周辺で栽培されている一本葱です。白い部分が太く短いのが特徴です。

生では辛味が強く食べられないほどですが熱を通すと甘くなり、トロリとしてとても美味しくなります。

下仁田葱の....