青くわい。

年末になるとよく見かける【くわい】。
不思議な形をした食材です。

「芽が出る」ということで縁起物として利用されることが多いので
おせちにやお祝いの料理によく入っています。

見た目からは解りにくいです....

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愛媛から美味しい柑橘が届きました。

「紅まどんな」

新しいかんきつです。

平成17年愛媛で「南香（なんこう）」と「天草（あまくさ）」
から生まれました。

皮はつるりとした絹肌で弾力があり、やわらか。....

下仁田ねぎ 画像 (+2)

【宮ねぎ】


栃木県栃木市を中心に作られている栃木伝統の葱

見た目がずんぐりとしているので別名「だるま葱」と呼ばれています。

特徴は軟白部分が太くて短い分げつ葱で下仁田ねぎに良く似ています。

寒く....

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クリスマスですね．．．
この時期市場にはたくさんの種類のいちごが日本全国から集まります。
西は熊本・長崎・佐賀、中部は愛知・静岡、関東では栃木・千葉・茨城など。各地で作られている様々なブランドいちご....

長さは10cmぐらい。 画像 (+1)

これは【塩タイム（小枝塩）】といってタイムの小枝に海水を吹き、塩分を結晶化させたもの。

山形のハーブ研究所が独自に開発したもので
予約受注生産品なので、通常は手に入りにくいのが難点。

近くで見ても....