青くわい。

年末になるとよく見かける【くわい】。
不思議な形をした食材です。

「芽が出る」ということで縁起物として利用されることが多いので
おせちにやお祝いの料理によく入っています。

見た目からは解りにくいです....

長さは10cmぐらい。 画像 (+1)

これは【塩タイム（小枝塩）】といってタイムの小枝に海水を吹き、塩分を結晶化させたもの。

山形のハーブ研究所が独自に開発したもので
予約受注生産品なので、通常は手に入りにくいのが難点。

近くで見ても....

サラダたまねぎです。 画像 (+1)

まだまだ肌寒い12月半ば・・・というのに

早くも佐賀より【サラダたまねぎ（冬どり新玉ねぎ）】が入荷です。


特徴は平べったい形、収穫してすぐ出荷をするので柔らかくて薄い外皮。

そして名前にもあるよう....