濃い色の方が美味しいです。 画像 (+3)

トマトの一大産地、熊本から
珍しい色のミニトマトがサンプルで届きました。
【トスカーナバイオレット】と【ピッコラカナリア】です。



【トスカーナバイオレット】
アタリハズレ・・・はありますが
中の実は....

不思議な野菜です。どこから調理すれば..と躊躇してしまいます 画像 (+2)

宮城県から面白い野菜が入っています。

この野菜、イタリア、ローマなどでは地元の方々にとても愛されている野菜だそうです。

その名前を「プンタレッラ」といいます。

なぜ、宮城県でイタリア野菜なのか？と....

こちらは試食で使うミニサイズ 画像 (+5)

今日は市場で蕾菜の紹介があったので行ってきました。

蕾菜は福岡の新野菜。

ピリッとした辛さと、ほんのり甘さが特徴です。

コリコリとした食感を生かすため、アツアツのコンソメスープの仕上げに、生の蕾菜....

画像 (+1)

今年も蕾菜（つぼみな）が入荷いたしました。

福岡県の新顔野菜

博多の春を告げる野菜として、近年出回るようになったアブラナ科の野菜で、集合したわき芽（蕾）の部分を食べる新しい野菜です。

生でも、加熱....

緑の濃いものがいいもの。 画像 (+1)

国産のアスパラガスの出荷が始まりました。

国産アスパラガスといえば5月頃の初夏のイメージが強いような気がします。

冬場の時期にみかけるのは外国産がほとんどなのですが
1月頃から国産もチラホラ出てきて....