静岡からマーメラスの入荷が始まりました。

マーメラスまたの名をインゲンエンドウと言います。

静岡の、古橋利一郎さんという豆作りの名人の方が唯一作っている豆で、

さやごと食べられます。

一見するとインゲンの様な、しかし豆が大きく、さやはスナックエンドウの様な．．．

不思議な豆です。

さっとゆでると鮮やかな緑色になり、さやの甘味に、しっかりした豆の味があって美味しい豆です。

これからの時期お薦めの豆。

スナックエンドウや、砂糖さやと一緒にマーメラスはいかがでしょうか。