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【結崎ねぎ】

奈良県産の青ねぎで大和・奈良ブランド野菜認定のねぎです。
ねぎの先の方が折れ曲がっているのが特徴です。

身が柔らかく甘味がありとても美味しいのですが、
身が柔らかい為、傷みやすく見た目....

入口の看板 画像 (+6)

東京立川にある須崎農園へ視察に行ってきましたのでご報告いたしましす。

場所：東京都立川市幸町「須崎農園」
代表生産者：須崎雅義

立川は古くからウドの生産をしており100名程生産者がいましたが、
現在は2....

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【しぼり大根】

秋田県鹿角地域で古くから栽培されている大根で
辛味がとても強いです。
しかし、この地域以外で栽培しても、このような辛味は出ません。



今回はこのしぼり大根を使ってみました。




まず....

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【お雑煮】

新年、明けましておめでとうございます。


今年初めての料理は
お正月ですのでお雑煮を作ってみました。

≪材料≫
生椎茸
里芋
大根
鍋ねぎ
かぶの葉
鶏肉
おもち

以上、縁起良く7品


まずは材....

【聖護院大根】

見た目、蕪の様な丸い大根

京野菜の1つで京都の冬には欠かせません。

聖護院大根はもともとは長い大根だったのですが、

京都の聖護院地区で栽培され、短い物を採種しているうちに

現在の丸....