代表の青木さんと、ご家族 おいしそうなレタス レタス畑(1) レタス畑(2)

茨城県の南西部に位置する、八千代町にある契約産地を訪れました。
町は中央を流れる山川を境に東側は水田が開け、西側は畑が大部分を占めています。

高木さんのレタスの圃場
このところの曇天続きで生育が大分遅れてしまっていました。
生産者の高木さんはレタスに愛情をもって作っていることが、話を聞いていて良く伝わってきました。

部会の代表、青木さんの圃場
青木さんはサニーレタスの色にこだわり、いろいろ研究しながら4種類
栽培していました。
使う人の気持ちを考え、赤味のきつくない物や、はっきりとした赤味の物など、
青木さんは本当に研究熱心な方で、サニーレタスだけではなく、レタス、
ブロッコリーなども、いろいろと気候や時期、お客様が欲しがっているものを
考えながら、栽培をしていて、毎回、感心させられます。