今日は市場で珍しい箱入りの「かいわれ大根」を発見しました。

かいわれ大根といえば、スポンジや、根がらみでスタンドパックに入ったもしか普段見ることがないのですが、これは、1束ずつきちんと詰められた特別品です。

愛知県の1人の生産者の方が日本で唯一この形で作り続けているのだそうです。

作り方もとてもこだわっていて、それは味にもはっきり違いがあり、甘みがあってとても美味しいのだとか。

かいわれ大根もこんな風になっていると高級食材のようですね。