2010年 6月 28日 (月)
TOBIの沖縄珍道中〜3
by ガチャピン
山羊刺し
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ここらで昼食をと・・・
公設市場にあるお店へin
メニューを見て、
どうせなら沖縄らしいものをと思い
店員を呼びオーダー
「沖縄風味噌汁」※画像が不慮の事故により消失・・・
を頼み次のオーダーをと思いきや店員がどんぶりで出ますよ、と
???
取り合えずそれだけを頼み、
待っている間にメニューをサイド確認
目に飛び込んできたのは
「山羊刺し」!?
ヤギサシ???
沖縄ではメジャーな食べ物らしいので
早速オーダーしてみました。
先にやってきたのは山羊刺し
見た目は豚足の生の様・・・・・
それでは早速頂きましょう
酢醤油に生姜のみじん切りが入ったタレに漬けて食べる
皮はコリコリとした食感で身はムニュムニュとしている
生臭いかと思いきやそんなでもく
ちょっとクセはありますが中々美味しい。
周りを飾っているのはヨモギの葉
何でも一緒に食べると臭み消しの役割をしてくれるらしい。
ヨモギなんてヨモギ餅でしか食べたことが無かったですが
初の生ヨモギ!
おそろおそる食べてみる・・・・・・
口の中一杯にヨモギと青臭さが充満する
う〜ん・・・
山羊の臭みよりヨモギの臭みにやっつけらました(>_<)
そんなこんなしているうちに
沖縄風味噌汁がやってきた
店員のなぞの言葉
どんぶりで来ますよの意味がすぐに分かりました。
味噌汁がラーメン丼ぶりで出てきました。
味は普通のお味噌汁
どの辺が沖縄風と?
具だくさんなところらしいです。
白菜・卵・大根・人参等々10種類近くの食材が入ってました。
とっても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!
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