めくれたビニールハウス（茨城） 画像 (+1)

おはようございます。

各地域台風の被害は思ったより少ない見込みです。
各産地の現状のご報告をいたします。


長野県川上村
雨風ともにさほど強くなく、畑も被害無しです。
通年もう終了時期ですが今年は長雨....

りんご名人大川さん（ご夫妻） 画像 (+4)

長野県飯綱でりんごを生産している大川さんのりんご園にお邪魔しました。
飯綱町は、長野県の北部に位置する町です。

農業が盛んで、特にりんごの栽培が有名です。
りんごの出荷量は年間約1万トン、
全国に流通....

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きくらげは中国料理の食材としてよく知られていて
主に乾燥の物を水で戻して使います。

耳の形に似てる所からきくらげは漢字で木の耳（木耳）と書き、
黒木耳、裏白木耳や白木耳があります。
木耳は、薬膳料理....

原産地はイタリアや中国で、中国語で阿魏（アウィー）茸と書くそうです。
長野県中野市の農家が中野市農協と協力して試行錯誤してできたきのこです。
見ためは笠の部分が椎茸のようで軸の部分がエリンギのようで....

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とき色とは鳥の鴇（トキ）の風切羽根がピンクなところから、呼ばれるようになったそうです。

その珍しい色を持ち合わせた平茸がとき色平茸で初夏から秋にかけ自然発生が見られます。

肉質は弾力性があり、淡白....