なるほど、こけしに見えますね

ちょっと珍しいキノコです。

英名をインキー・キャップといいます。
和名はササクレヒトヨタケ。
ささくれていて、一晩で溶けちゃうからでしょうか。
こけし茸とも呼ばれています。そういえばこけしみたいな形....

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現在、長野県全体は干ばつの影響により生育不良、小玉傾向となっております。

１週間程前から日中の気温２０℃〜２４℃、夜から早朝にかけて６℃〜８℃とかなり冷え込んでおり、今年は例年の比べ収穫シーズンが....

野菜市初日。全員集合！ 画像 (+5)

長野県の東、レタスで有名な川上村のすぐ側に位置する小海町で、
無農薬・無化学肥料そして有機質たっぷりの土づくりにこだわって栽培しているグループです。

元々、地域に有機農業を広げよう、「食」の環境を....

トピナンブール（キク芋） 画像 (+5)

●トピナンブール（キク芋）
生姜かな？と思ってしまいますが実はこれ、生姜ではなくトピナンブールという野菜です。日本ではキク芋と呼ばれています。最近は道の駅などでよく見かけたりします。これは土の中に....

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莫莫居で八百屋のまつのさんの方々と会食でした。

飲食業界の方々も参加して私の話を、という事ですが、私は今は料理を作るのに一生懸命。

田舎料理がコンセプト。

なのに料理人、どこにで もある和食料理を....