アッキーです♪ 画像 (+9)

こんにちわ！

アッキーです！

今日は旬のそら豆を使った簡単セレブなレシピをご紹介いたします。


[材料]
そら豆
トマト
パスタ（細めのもの）
オリーブオイル
塩
胡椒
氷水

[作り方]

(1)そら豆はさやから....

中曽根農場から見た、まつの菅平センターのある地区 画像 (+7)

５/２３〜/２４にかけて長野県飯山市、菅平、塩尻へ産地視察、今期契約数量の打ち合わせを行いました。

菅平高原にある中曽根農場はまつのの契約産地です


レタス
４月中旬　定植　　６月１５日〜２０日　出荷....

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黄ニラは、
通常の青にらを光に当てずに軟白化させたもので
青にらに比べて葉が柔らかく、ニラ独特の臭みも少なくマイルドで
生のままで食べられます。
色がきれいなため、サラダや、スープにちらしたりと用途は....

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夏の風物詩
生姜類は薬味として使われることが多く臭みをとってくれます。

根の部分が大きくならない（若い）うちに収穫したものを
谷中生姜、棒生姜、はじかみ
形によっては、つばめ生姜（その形がツバメの姿....

小ねぎ 画像 (+1)

みなさん今日23日は何の日かご存知ですか？

毎月23日は「国産こねぎ消費の日」です
11月23日の勤労感謝の日の「ねぎらう日＝葱来の日」
という語呂合わせから定められたそうです。

色々な料理の薬味には欠かせ....