笹 画像 (+5)

かいしき（皆敷）はお料理を器に盛る際などに
食べ物の下に敷く木の葉や花物の総称を指します。

敷物では
・南天の葉
・笹葉
・青もみじ
の三種がよく利用されています。
こちらは年中出回っています。

もう終....

韓国産パプリカ農薬基準値超過に関して

4月9日通関の韓国産パプリカ（ＴＡＭ ＪＩＮブランド）の一部より、基準値以上の残留農薬（フロニカミド）が検出されました。

品名　　：韓国産パプリカ
ブランド：TAM ....

あこう鯛煮付 画像 (+9)

新宿西口、ビルの地下へと降りると
「大黒」があります。

純和食の料理屋さん。
本日は旬の野菜を使ったメニューを中心に頂きました。

＜お通し＞
・スナップエンドウの黄味辛子酢添え
　・・・シャキっとした....

こだわりのだし汁 画像 (+6)

鍋ぞうは、美味しいお肉とこだわりの野菜などをしゃぶしゃぶ・すき焼きで食べ放題で楽しめるお店です。
リーズナブルな価格でおなか一杯食べられます。

お肉はオーストラリアの牛肉と、千葉産の鏑木豚。
甘みが....

カーネーション 画像 (+3)

エディフルフラワー（Edible Flour）

英語で『食べられる』『花』を意味しています。
この小さな花達にはビタミン類やミネラルが野菜・果物にも引けを取らないほど含まれています。

エディフルフラワーを栽培....