こちらは試食で使うミニサイズ 画像 (+5)

今日は市場で蕾菜の紹介があったので行ってきました。

蕾菜は福岡の新野菜。

ピリッとした辛さと、ほんのり甘さが特徴です。

コリコリとした食感を生かすため、アツアツのコンソメスープの仕上げに、生の蕾菜....

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今年も蕾菜（つぼみな）が入荷いたしました。

福岡県の新顔野菜

博多の春を告げる野菜として、近年出回るようになったアブラナ科の野菜で、集合したわき芽（蕾）の部分を食べる新しい野菜です。

生でも、加熱....

赤・橙・黄・緑・紫・白いろいろな色が楽しいです 画像 (+6)

少し前なのですが、福島県にある「ニッケイファーム」さんからいろいろな野菜をいただきました。

すでに今期はほとんどの野菜が出荷終了してしまいましたが、こちらの産地は、色とりどりの珍しい野菜を野菜を作....

サラダ菜のニューフェイス 画像 (+2)

福岡から赤いサラダ菜が入りました。

その名を「サラノバ」

従来も赤系のマロンサラダというサラダ菜がありましたが、このサラノバはそれよりもはっきりとした濃い色合いです。

赤というよりもチョコレートの....

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今日は市場で珍しい箱入りの「かいわれ大根」を発見しました。

かいわれ大根といえば、スポンジや、根がらみでスタンドパックに入ったもしか普段見ることがないのですが、これは、1束ずつきちんと詰められた特....