chef'sVに行ってきました☆
http://mosdining.co.jp
chef'sVはモスダイニングさんの系列のお店
まつののお野菜を沢山使っています！！
店頭には、新鮮な根菜類野菜のディスプレイがあって、
木箱に綺麗に入っていて惹きつけられます☆
店内は、沢山のお客様でいっぱいでした！！
メニューはアラカルトもあれば、コースもあります
今日は悩みに悩んで、コースを頂きました
まずは、前菜の前のお通し
キノコのマリネ
前菜３種盛り合わせ
・焼きナスとホタテのラビゴットソース
焼きナスは香ばしくものすごく軟らかく、かつナスの甘みがある！！とてもシンプルなソースと相性は最高〜☆
・根菜と豆のラタトュイユ
しっかりとトマトソースの中にお野菜が残っており、自然のうま味ですよ〜
・アボカドフリット ケイジャンスパイス
生で戴くと濃厚なアボカドもフリットにしても濃厚さは健在☆
ケイジャンスパイスがいい刺激を与えてくれます☆
キノコのスープ
シイタケ・エリンギ・マッシュルーム・シメジ・生クリーム・牛乳で作っています
口の中に入れると、いろいろなキノコの香りと食感が楽しめます
秋を感じさせるほっこりスープ☆☆
地鶏のトマトパスタ
トマトの甘みと酸味が程よく地鶏に絡み合って、沢山食べられちゃいます
レア焼きマグロと温野菜 焦がし醤油ソース＆
せせらぎ豚ロース肉のグリル 赤ワインリンゴソース
魚とお肉が両方最高ですよね♪
赤ワインリンゴソース初めて戴きました
お肉と本当に相性抜群です！！家でも作ってみます〜
温野菜のカブ！！程よい硬さで甘みもありました
ガトーショコラ＆バニラアイス
ガトーショコラの中にもクルミやドライフルーツが沢山☆☆☆
口に入れて、いろいろなフルーツの味がしてきて、嬉しくなってしまいました♪
自家製ジンジャーモヒート
驚いたのが、ジンジャーシロップはシェフの手作り！！
何が入っているが伺ったら、教えてくれました〜
とっても親切☆☆
生姜・ブラックペッパー・ローリエ・三温糖・お水を独自の配合で
煮詰めて作っているそうです！！！
スライスした生姜が入っているので、食べてポカポカに・・・
体が温まりました〜
この他にも野菜や果物のお酒が沢山あります☆
お酒を飲みながら健康にも気を使える・・・そんな素敵なお店です
ランチもやっているので、ぜひ皆さん行ってみてください☆
時間によっては、予約することをお勧めしまーす！！