宮城県仙台市の協力会社の株式会社庄司さんより
自社オリジナル商品のパイとお漬物をたくさんいただきました。
こちらは3つとも、元々は
先日弊社へ入社講演に来て下さった庄司統括マネージャーが
自家用で作っていたもの
知人におすそ分けしていたところ
販売してほしいという声が多く寄せられ、
「人に贈りたくなる商品」
というコンセプトのもと商品化したんだそうです。
八百屋さんなのに[パイだけを買いに来る」お客様が居られたり
今やテレビの取材も入るほどの話題の商品なんだそう！
■みちのく紅漬
薄切りした大根で紅生姜を巻き込み
甘酢で漬け込んだもの
爽やかな酸っぱさが広がります。
紅生姜が巻かれていることで
鮮やかな色に染まるだけでなく、
心地のよい爽やかさが出ています。
■千枚かぶら漬け
この千枚かぶらでご飯はもちろん
野菜やお刺身を巻いて食べるとこれがよく合うんです！
これには関西人の私もびっくり・・・
京都の千枚漬けを超えたかもしれない！！！
横から見るとミルフィーユみたい！
紅葉の形に型抜きされた人参が、かぶらの白をより一層引き立てています。
そして、
アップル＆スイートポテトパイ
りんごは自然な甘さで
さつまいもは繊維質がほどよく残っている手作り感のある仕上がり
さつまいものしっとりとした食感と甘さ
そしてりんごの程よい酸味と果実感
このバランスが絶妙で、ファンがたくさんいるのが分かります！
私が感銘を受けたのは、
この商品が誕生した理由
庄司統括マネージャーが
カット野菜工場でさつまいもスライスを作るときに出る
端材のさつまいもを見て
「何かに使えないか？」 と思い
同じくたくさんあったりんごとともに
自ら試行錯誤し、出来上がったのがこのパイなんだそうです。
疑問を持ち
課題を見つけ
そしてそれを解決する力
それがこのアップル＆スイートポテトパイに詰まっていると思いました。
庄司マネージャーには
先日の入社研修で講演をしていただいたのですが
震災の話、そこから学んだもの
考え方や仕事への姿勢
その話しぶりと深さに思わず聞き入ってしまいました。
尊敬する先輩からいただいたものは
美味しいパイとお漬物だけでなく
「想いは形に出来るのだ」
という確信
様々なものをいただき本当にありがとうございました。