悪化してきております。
今後も長期的に猛暑が続く予測となっており、これは2010年の猛暑（酷暑）
に類似する状況となってしまう見込みです。
■高温時に発生する障害■
◇トマト他果菜類
着色不良、裂果（ヘタの近くの割れ）、軟化、焼けなど
◇レタス類・キャベツ・白菜
生育不良、病気の発生に伴うトロケ、結球不足など
◇大根・かぶ
地温上昇による芯黒、病気によるトロケなど
◇ほうれん草・水菜他葉物類
高温によるトロケ、黄変
◇ラディッシュ・大葉・ハーブ・エンダイブ等軟弱野菜
とろけ・変色
等
現在野菜のほとんどが雨除けやハウスといった施設にて作られております。
気温が30℃の場合、ハウスの中は換気を行っていても40℃を超える状況。
（ハウス内での死亡事故も多発しております。）
このような劣悪な環境で育つ野菜は生育不良、品質もまともではございません。
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>収穫からお店までの様々なセクションでも異常な高温の中での流通となります
ので通常時とは比べ物にならないほどの過酷な環境といえます。
弊社では各産地と協力し、なるべく良いものを納品させて頂けるように
最大限の努力をして参りますが、異常事態というご理解を頂き
歩留まりの低下や、若干の傷みなどに関しましては皆様の寛大なご理解を
賜りますようお願い申し上げます。
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