[商品部]
2013/09/01(日) 18:00
まつの情報0901
    by 商品部

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　　　　　ま　つ　の　情報　　−2013.09.01−
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日に日に空が高くなってきて、トンボを見かけたりすると、
暑い暑いと言いながらも、季節は秋になってきているのだなー
と感じる今日この頃です。

■　商品情報 　　 ━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

市場はすっかり秋の装い。 秋においしいフルーツ達が勢ぞろい。

■ぶどう
なんといってもこの時期のメインはぶどうです。
市場でも置き場に香るほのかな香りに誘われて近くに行と、
その大粒で凛々しい姿に、摘まみたくなる衝動を抑えるのに
必死です。

巨峰
「センテニアル」と「石原早生」を交配したもの。
正しい品種名は「石原センテニアル」で、「巨峰」は商標名
として付けられました。ぶどうと言ったら巨峰が思い浮かぶ方
がほとんどでは？というほど、代名詞的な存在です。
まつのでは、種なしのものをメインで使用しております。


シャインマスカット
「安芸津21号」×「白南」の交配で育成された緑色のぶどう。
皮が薄いので皮ごと食べられます。
果肉がしまっているので食感がよく、糖度が高く香りもよい
ので人気が出ています。


藤稔（ふじみのり）
「井川682」に「ピオーネ」を掛け合わせた品種。
皮離れがよくて食べやすい、大粒のぶどうです。
プリッとした大きな果肉、食べごたえよさそうですね。


ゴルビー
「レッドクイーン」×「伊豆錦」
この品種の開発当初、旧ソ連で人気者だった
ゴルバチョフさんのニックネームより名付けられました。
上品な赤い色の皮は皮離れがよくて食べやすいぶどうです。
大粒で食味もよいので、贈答用として人気の品種です。


ロザリオビアンコ
「ロザキ」と「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を
掛け合わせたもの。
皮が薄いので皮ごと食べられる緑色のふどう。
やや長細い形状の粒です。


ロザリオロッソ
「ロザリオビアンコ」×「ルビーオクヤマ」を交配した品種。
少し長細い粒の赤いぶどう。
皮がやや厚く、皮離れはあまりよくないのですが、
香りがよく、果汁も多くておいしいぶどうです。


ピオーネ
「巨峰」と「カノンホール・マスカット」を交配して
作られました。酸味は少なめで甘みがあり、キュッとしまった歯触りの
よい食感と上品な風味が楽しめます


サニードルチェ
「バラディー」×「ルビー・オクヤマ」
皮ごと食べられる赤い色のぶどう
（今回の写真は少し色が薄いものです）
果肉はしまっていて食べごたえがあります。
青りんごのような風味。と言われています。
さっぱりとした後味でおいしいぶどうです。


■りんご
つがる
貯蔵のりんごが終了。今年収穫されたつがるりんごへ
切り替わりとなります。
つがるは、皮に色ムラがある品種のため、お届けの商品も
色回りにムラがある場合がございます。
品種の特性ですのでご理解くださいませ。
みずみずしい食感は、新ものならではです。


黄王（きおう）
皮目が黄色のりんご。
こちらも9月が旬のりんごです。
王林の血を引くので酸味が少なく、食べやすいリンゴです。


■いちじく
スタート時は入荷が少なくご迷惑をおかけしたいちじく。
出荷も順調になり、今がおすすめです。


■梨
現在取扱いは幸水梨。
9月10日以降は豊水梨の取り扱いを予定しております。


■洋梨
洋梨のトップを飾るのは、緑のバートレットと、
真っ赤な皮のスタークリムソン。
ラ・フランスのようなねっとりとした食味とは異なり、
どちらもジューシーな食味の洋梨です。
そのまま食べたり、コンポートにするのがおすすめ。



■栗
栗も入荷が始まりました。
栗ごはんや、焼き栗、甘露煮や渋皮煮、グラッセ、ケーキ。
秋といえば．．栗ですね。


■プラム
大玉系のプラムが入荷中。
太陽（たいよう）
肉厚で酸味が少ないプラムです。果肉はやや濃い黄色。


プルーンも入荷しています。

こんな希少なものも。
ケルシープラム
とんがり頭のちょっと変わったプラムです。
大玉系で、種の近くに空洞ができてしまうのが特徴。
グリーンの皮からは、想像つかないとても上品な香りと
味わい。知る人ぞ知るプラムです。


■桃
桃
もうすぐ終了間近の桃は、産地も北限まで来ています。
食べ逃しなく！


黄金桃
果肉の白い桃よりも少し終わりが遅い果肉の黄色い桃です。


などなど、秋のフルーツてんこ盛りです。
是非ご利用くださいませ。

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