お客様より

「大根を切ったら中が黒い」

というお電話を頂きました。



びっくりさせてしまい申し訳ございません。
この症状は「黒芯症」と思われます。

気温の急激な変化（主に高温）になると発生しやすいですが
そのほかにも水分・養分の過不足や生理的な原因があり、
不明な点が多い症状です。

特にこれから出てくる夏場の大根に出やすい症状となります。


さっそく産地へ連絡をし「黒芯症」が出ていることを伝え
収穫時の圃場での試し切り等、改善を申し伝えました。

また、センターでの仕分け時にも
作業担当者にこのような症状があることを認識させ、
注意して作業にあたるようにしてまいります。

しかしながら、切ってみないと分からない物がほとんどのため、
万が一、黒変が見られた場合は、
御迷惑をお掛けし誠に恐れ入りますが弊社まで御連絡をいただき、
補填納品や伝票処理にて対応させて下さいますよう
よろしくお願い申し上げます。