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もったいない！「乾燥野菜・果物」で食品ロスの撲滅を
毎日の出荷作業で出るロス野菜・果物を無駄にせず、大切にいただきたいという思いから5年前にスタートしたまつのの賄い「幸せ♡野菜ランチ」。「まつのキッチン」では、日々のランチ調理だけでなく、いろいろな取り ... 続きを読む
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もったいない！出荷できなかったほうれん草をランチへ
めぐみの郷・産直野菜で人気の千葉県・遠藤農園さん。地元の学校給食にほうれん草を提供していますが、新型コロナの影響による休校に伴い、給食がなくなりました。行先がなくなったほうれん草の成長は待ったなしです ... 続きを読む
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ビーツで色づけ！桃色ひな祭りランチ
3/3のひな祭り！まつのキッチンでは、ビーツや旬の野菜の色を活かして、桃色をちりばめたひな祭りランチを作りました。また、今回から行事に合わせた音楽も流し、五感で楽しめる行事食にしています。メニューやひ ... 続きを読む
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愛情たっぷり！恵方巻きランチ
2月3日節分の日、ボリュームたっぷり！愛情たっぷり！の恵方巻きランチを作りました。夜間勤務の2部のスタッフさんたちの分も用意するので、具材にも一工夫。薄焼き卵・ツナマヨ・ニンジンとパプリカのきんぴら・ ... 続きを読む
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【2020年の健康を祈って】七草粥＆鏡開き
新年も早いもので１週間が過ぎ、街に日常の慌ただしさが戻る松の内明け。新年の食の行事の最後となる、七草粥と鏡開きのおしるこを提供しました。七草粥をいただくのは1月7日。「せり・なずな・おぎょう・はこべら ... 続きを読む
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【2020年新春】世界はひとつ。多国籍で囲む祝いの膳
新年おめでとうございます。平成から令和へと時代が変わり、初めて迎えるお正月。年末年始の出荷を支える従業員に向けて、恒例の年越しそばとお雑煮のランチを提供しました。腕をふるったのは元カフェオーナーの営業 ... 続きを読む
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カラフルに楽しく♬クリスマスランチ
12/24のクリスマス・イブ、まつのキッチンでは、野菜の彩りをたっぷり取り入れたカラフルなクリスマスランチを楽しみました。紫玉ねぎやパプリカの色合いがキレイなピクルスは、しっかり味が染みるよう前日から ... 続きを読む
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かぼちゃランチでハッピーハロウィン！
10/31はハッピーハロウィン！一足お先に、まつのキッチンでは、ハロウィンにちなみ、かぼちゃ料理を楽しみました。ハロウィンは秋の収穫を祝うヨーロッパのお祭。アイルランドやスコットランドの古代ケルト人が ... 続きを読む
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【幸せ♡野菜ランチ】つるりと爽やか七夕ひやむぎ
本日の「まつの幸せ♡野菜ランチ」は、7月の行事食「七夕ランチ」を実施致しました。七夕の行事食は「そうめん」ですが、今年は、夏の風物詩「ひやむぎ」です。出汁の効いためんつゆに浸し、薬味とともにいただくシ ... 続きを読む
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【端午の節句】心づくしのお祝いランチ
令和最初の端午の節句。まつのでは一足早く、スタッフ心づくしのランチでお祝いしました。関東流通センターでは、恒例となった中華ちまき風炊き込みご飯。多国籍な従業員が活躍するピッキングの現場と同様に、キッチ ... 続きを読む
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奉祝 天皇陛下御即位
天皇陛下御即位に当たり謹んでお祝い申し上げます。「まつの幸せ♡野菜ランチ」では新しい幕開けをお赤飯でお祝い致しました。前日に小豆を仕込みもっちりと炊き上げたお赤飯。まつの関西流通センターでは海苔で「令 ... 続きを読む
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【ひな祭りランチ】産地の恵みをいただくカラフルサラダ寿司
3月3日は女の子の健やかな成長を願う「ひな祭り」。まつのでは一足早く、特別ランチで桃の節句のお祝いをしました。今年のテーマは「サラダ寿司」。いつもお世話になっている産地の野菜をあしらったカラフルなちら ... 続きを読む
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【今年も無病息災に】七草粥＆鏡開き
新しい一年の到来を祝うお正月は、年間の節日のなかでも最も大切な日。食にまつわる行事も、おせちに始まり、七草粥、鏡開きと続きます。七草粥は、早春にいち早く芽吹く七草をいただくことで邪気を払い一年の無病息 ... 続きを読む
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【2019年新春】年越しそば＆おせちランチ
新年おめでとうございます。旧年中はまつのレポートをご愛読いただきありがとうございます。いよいよ平成最後の年が始まりました。365日営業の弊社では仕事納めはありませんが、大晦日には「よいお年を」、翌元旦 ... 続きを読む
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【クリスマス】カラフル野菜たっぷりノエルメニュー
平成最後のクリスマスは三連休。街の賑わいとともに、クリスマスディナーのテーブルに食材をお届けするまつののセンターも、一年で一番活気づく時期を迎えています。現場スタッフの頑張りを「食」で支えるまつのキッ ... 続きを読む
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【ハロウィン】かぼちゃづくしランチ
四季折々の行事食を大切にするまつのの賄い「幸せ♡野菜ランチ」。10月のテーマは「ハロウィン」です。ハロウィンは、古代ケルト人に由来を持つお祭り。秋の収穫を祝い、悪霊から身を守るおまじないに魔女や死者の ... 続きを読む
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秋の味覚「サンマ」をいただきました
ひと雨ごとに朝夕の気温が下がり、秋の気配を感じるようになってきたこの頃、お取引先様より嬉しい秋の味覚が届きました。北海道で水揚げされた立派なサンマです。お贈りくださったのはデパ地下の鮮魚売り場などで知 ... 続きを読む
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「野菜の日」のスペシャルランチ
8月31日は野菜の日。8（や）3（さ）1（い）の語呂合わせから、全国青果物商業協同組合連合会など9団体が1983（昭和58）年に定めました。いつも野菜たっぷりの「まつの幸せ♡野菜ランチ」ですが、8月3 ... 続きを読む
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【七夕ランチ】産地の恵みが香る 天の川そうめん
七夕の時期は天候が崩れがちですが、今年の七夕は西日本を中心に記録的な大雨に見舞われ、夕方から夜にかけて各地に大雨特別警報が発令される事態となっております。犠牲となられた方、被災、避難されている皆様に心 ... 続きを読む
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【端午の節句】中華ちまき風炊き込みご飯ランチ
明日、5月5日は「端午の節句」。それにちなんで、本日は「中華ちまき風炊き込みご飯ランチ」を提供しました。節句とは中国の暦でいう季節の変わり目のこと。端午の節句は年間の「五節句」の一つとして、古くから邪 ... 続きを読む
