大浦ごぼう

匝瑳市大浦地区だけで生産されている直径30cm、長さ1mにも及ぶ巨大ごぼう。匝瑳市の指定天然記念物です。中が空洞で、加熱するととても柔らかくなるので煮物によく使われます。穴が開いているので味が染みやすく、繊維質が少ないため、ご年配の方やお子さんも食べやすいのが特徴。煮物のほか、肉詰めなどもおいしく楽しめます。

平将門の乱（939年）で、藤原秀郷がこれを鎮めようと新勝寺に戦勝を祈願し、大浦ごぼうが振る舞われ、勝利を収めたという話があることから「勝ちごぼう」として、新勝寺の精進料理の中で使われるようになりました。