新玉ねぎ

新玉ねぎは形が扁平な「白玉ねぎ」と、普通の玉ねぎに形・果皮の色が近い「黄玉ねぎ」の2タイプがあります。収穫後貯蔵せずに出荷されるため、楽しめるのは春から初夏にかけてのみ。季節を感じるアイテムです。

肉質が柔らかくて水分が多く、甘みが強いのが特徴。辛みが少ないので、オニオンスライスやサラダなどの生食が定番ですが、加熱することで引き出される甘さもたまりません。火の通りが早くすぐにトロッと溶けるので、大きめにカットし加熱時間は短めに。ジューシーな美味しさが口の中に広がります。

通常の玉ねぎ（ヒネ）に比べ貯蔵性が低いため、お届け後はすぐに冷蔵庫へ。ご使用は早めにお願い致します。