グリーンリーフ

グリーンリーフは表面がちりめん状に縮れ、サラダのボリューム感を出せるアイテム。結球しないためほぐしやすく、生でサラダや巻き物に、スープや炒め物などの加熱メニューにも便利にお使いいただける食材です。

長野県の川上村・菅平高原から届く夏場の高原レタスは、まつのの看板商品ともいえる存在。真空予冷装置と予冷庫を備えた自社集荷所を開設し、夜明け前の涼しいうちに収穫したレタスを芯温2～4℃に急速冷却し、真空予冷後も低温冷蔵庫で出荷直前まで予冷。気温の高い真夏もシャキッと新鮮なレタスをお届けしています。

冬から春にかけては温暖な茨城県・静岡県や中四国の産地から。10年、20年と取り組みを続ける提携産地を中心に、周年での安定供給体制を整えております。
※長野県の川上集荷センター、菅平集荷センターの詳細は以下をご参照ください。
https://www.matuno.co.jp/service/center.html