夏野菜の記事一覧
-
-
No.5 ”クセがない”食材はどう料理する？ズッキーニの味の描き方
夏野菜として定番になってきたズッキーニですが、以前母から「ズッキーニを頂いたけど、食べたことなくて困っている」と電話をもらったことがあります。それもそのはず。ズッキーニは1980年代に日本にやってきた ... 続きを読む
-
-
No.4 とれたての魔法を知ろう！今なら出会える国産パプリカ
週末は世界三大料理の一つ、トルコ料理を食べてきました。中でも、ズッキーニ、ジャガイモ、パプリカ、 ナス、人参など夏野菜を素揚げし、トマトソースとヨーグルトソースを重ねる「シャクシュカ」が絶品でした.. ... 続きを読む
-
-
No.2 初夏の楽しみヤングコーン！はじめて出会う野菜の楽しみ方
近所に無人の野菜販売所があり、朝のお散歩と一緒に野菜をチェックするのが毎日の私の楽しみです。先週はコールラビと大量のバジルを購入。100円玉を持って、コインロッカーの小さな窓を覗きながらどの野菜にしよ ... 続きを読む
-
-
No.1 きゅうりに習う 1つのレシピを10に増やす方法
皆さんは野菜の何が好きですか？肌にいい、健康になる、味が好き...など様々な意見が聞こえてきそう。私の解は「食感」です。サクサク、パリッ！料理中切る瞬間や口に入れた食べる瞬間、音から私たちを楽しませ元 ... 続きを読む
