山口県「乾燥ベジフル」商品化に向けて

全国視察では加工品の情報収集もテーマの一つ。野菜・果物は産地での出荷の段階で規格外品としてはじかれるものがあり、流通段階でも経時変化による傷み等でどうしてもロスが出てしまいます。この「もったいない」を ... 続きを読む