皆様　こんにちは

この度、ベジフルサポーターとして活動させていただく事となりました、最上美貴子と申します。秋田県から「地元のうまいもん」情報を発信させていただきますので、よろしくお願い致します。秋田県は在来作物が数多く残っており、３つの項目を満たした３０品目を「秋田の伝統野菜」としています。

①昭和３０年代以前から県内で栽培されているもの
②地名や人名がついているなど秋田に由来しているもの
③現在も種や苗があって生産物が手に入るもの

今回は、その中の１つ「関口なす」についてご紹介します。湯沢市関口地区で古くから栽培され、江戸時代の文献にも記載されている歴史のあるなすです。
 

写真で見るとわかりますが、ヘタの境目がくっきり白いのが特徴です。キリリとして美しいと思いませんか？直径４～５㎝程の卵型で皮が薄く、実が締まっています。パリッと食感が良く、甘みがあるので漬け物にピッタリ。この地区では、自家製のおいしいなす漬けの為に関口なすを作り続けている・・・と言ってもいい位、各家庭の食卓にはおいしいなす漬けがあります。生産者の西村さんにお邪魔した際、奥様お手製のなす漬けをごちそうになりました。ハウスの中で、ビールケースを椅子とテーブルにして・・・雰囲気サイコーです。