みなさまこんにちは。
まつの大分県ベジフルサポーター、野菜ソムリエ、ジュニアオリーブオイルソムリエ 井上美加です。

残暑厳しい毎日が続いていますね。そんな時に食べたいまつの幸せフルーツボックスが我が家に届きました。いつも箱を開ける時にはワクワクします。同封されているリーフレットも楽しみです。
喉越しのよいフルーツ 今回はどんなふうに食べようかなと考えるのもまた楽しいひと時です。

カゴにたっぷりなフルーツ　

沖縄県産 マンゴー

トロピカルな香りが部屋中にいっぱい広がります。マンゴーのカットにも初チャレンジ

マンゴーのグラスティラミス

簡単なグラスのティラミスはギリシャヨーグルトにクリームチーズを混ぜ、マンゴーのペーストの上に重ねます。さっぱりだけど濃厚な味わいマンゴーとよくあいます。冷たく冷やして召し上がれ！

山梨県  浅間白桃

山梨県では桃は硬いものを皮ごと頂くそうです！
こちらは追熟された桃を使って 桃のパスタ
少し前からブームな桃のパスタ 香りのよい桃が不思議とブラックペッパーにあいます。飾った桃には皮もつけて頂きました。細めなパスタのカッペリーニで喉越しのよい香り高い桃のパスタになりました。   

ネクタリン 山梨県

私のイチオシ！ネクタリン。今回の幸せフルーツボックスのはまつののスタッフさんたちが大切に収穫したそうです。生産者さんの丹沢隆さんは栽培歴30年以上。日本にネクタリンを導入した先駆者的存在の方にアドバイスを頂きながら収穫されたそうです。素晴らしいネクタリン！

ネクタリンのサラダピザ

スモモのタコのサラダ
スモモ 山梨県産

タコとスモモの組み合わせ 大葉の爽やかな香り 
スモモの甘酸っぱい 濃い味が シーフードにぴったり！タコサラダに深みがでました。

メロン 北海道産 羊蹄 (ようてい)  レッド

メロンボールのコロリンパフェ

メロンの帽子もちょこんと飾ってみました。鮮やかなレッドメロン みずみずしい美味しさです。

フルーツいっぱいなテーブルに笑顔が溢れて幸せな気分 
爽やかな香りとみずみずしいフルーツ で笑顔になること間違いなしです♪シンプルに頂くフルーツは格別ですが、フルーツでのお料理は食卓を賑やかにしてくれます。まつの幸せフルーツボックスでもう少し夏を楽しみませんか？

大分県まつのベジフルポーター野菜ソムリエジュニアオリーブオイルソムリエの井上美加でした。